冬日滋补神器：秋葵炒黑木耳
宁小黑
2025-10-27 09:26:54
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冬天一到，是不是总琢磨着吃点滋补又不费事的菜？
我最近挖到宝了 —— 秋葵炒黑木耳！说真的，我闺蜜之前一到冬天就爱感冒，后来跟着我常做这道菜，今年居然没怎么中招，连说这菜得列入冬日必备清单～
先跟你们唠唠要准备啥：
100 克黑木耳、200 克秋葵，再配 50 克胡萝卜和 15 克葱白就行。对了，买木耳可得仔细挑！上次我图便宜买了袋散装的，泡开后全是沙粒，还有股怪味，洗了三遍都没洗干净，最后只能全倒了，别提多心疼，大家可别踩我这个坑。
接下来教你们做法，超简单！
先炒胡萝卜，我第一次炒的时候火大了，差点炒糊，那焦味，别提多难闻了。炒香胡萝卜后，接着炒黑木耳。这木耳泡发的时候可得注意时间，泡久了容易产生毒素，我就因为这个还闹过肚子呢。
然后轮到秋葵上场啦
秋葵炒的时候会出点黏液，有人可能不太习惯，但这可是好东西呢。炒完秋葵就到调味阶段啦，这时候可以根据自己口味来，我喜欢口味重点，就多放了点盐和生抽。
调味之后，加点水继续翻炒
看着锅里咕嘟咕嘟冒泡，那股鲜香味顺着锅盖缝往外跑，我站在灶台边都忍不住咽口水。最后关火装盘，直接开吃！口感脆生生的，还带着点黏液的滑嫩，清淡又入味，营养还实打实的，冬天吃再合适不过。
你们也赶紧安排上！做法简单还不踩雷，说不定试完也会像我一样，把它当成冬日餐桌常客～
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