煎豆腐黑木耳烩菜
宁小黑
2025-10-17 13:40:24
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天气转凉，肠胃容易闹毛病，脸上也没什么精气神。这时候来一道分量十足的煎豆腐黑木耳烩菜就再好不过啦！
木耳中的膳食纤维搭配豆腐里的异黄酮，能够帮助吸附重金属，还能顺便稳固皮肤屏障。想想雾霾天出门，空气中那么脏，喝上一碗热乎乎的烩菜，把身体里积攒的浊气都排出去，皮肤怎能不清透呢！
食材准备：豆腐、五花肉、红薯粉条、木耳、火腿片、虾仁、青菜、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、生抽、盐、糖
做法：
1. 先把豆腐切成块，控干水分，两面煎至金黄，然后切成条备用。
2. 粉条、木耳用冷水泡软，木耳撕成小朵。
3. 锅里留少许油，放入五花肉片煸炒出油，要是觉得油多，就把多余的油舀出来。
4. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香，要是口味偏重，还可以放入一小块火锅底料一起炒。
5. 接着加入热水，再把豆腐条、火腿、虾仁、粉条、木耳全部下锅。
6. 加入生抽、盐、糖调味，盖上锅盖焖5分钟，最后放入青菜，等青菜煮软就可以开吃啦~
要注意哦，豆腐下锅前一定要把水分控干，这样才不容易粘锅，也不会溅油。血糖高的朋友记得少放些糖。
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