便秘救星！黑木耳和菌菇类食物的通便秘密
宁小黑
2025-09-29 15:22:43
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我被便秘折磨了20年，从高中开始试了灌盐水、番泻叶、决明子、通便茶等方法，后来摸索出‘通便宝典’：一天吃够一斤蔬菜，每天早起灌一杯黑咖啡，8点准时蹲马桶。
前阵子发现帮我顺畅拉屎的好东西不是西梅，是黑木耳！
以前觉得它顶多是配菜，现在彻底改变看法。
黑木耳有高膳食纤维优点
15个产区干木耳平均膳食纤维55%，最高71%；5克干木耳泡发得40克鲜木耳，100克鲜木耳含7克纤维（红薯3倍）；不可溶性膳食纤维（增加便便体积）、可溶性膳食纤维（木耳多糖，吸水膨胀）、每天25-35克建议，完成30%。
黑木耳热量低
100克20-30千卡，不胀气（对比红薯西兰花）；吃法多（炒绿叶菜配菜、凉拌、炒鸡蛋、汤），处理简单（热水泡10分钟/微波炉叮2分钟），注意即泡即吃避免米酵菌酸中毒。
不喜欢黑木耳可选其他菌菇类
银耳干膳食纤维40%-60%，泡发10克得4-6克，含益生元；菇类膳食纤维3%-4%（绿叶菜1%-2%），低热量、氨基酸提鲜，减肥友好，建议每周吃几次，每次100克内。
便秘无捷径，调整饮食习惯是王道。赶紧试试吧，说不定哪天你就“一泻通畅”啦！💩
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