吃木耳，开启免疫力提升之旅！
木耳：饮食界的宝藏
家人们，你们知道吗？木耳简直堪称饮食界的宝藏！它是寄生在朽木上的真菌，咱们在市场上买到的干木耳大多是人工栽培的，其中东北木耳格外受欢迎。木耳能够与各种荤素食材搭配，无论是凉拌、爆炒还是做汤，都极为美味。我认为经常食用木耳益处多多。
抗雾霾的小盾牌
先来说说抗雾霾这一点。实际上，木耳本身并没有直接抗雾霾的功效，但是我发现，要是在食用木耳的同时保证均衡饮食、适量运动以及充足睡眠，就能提高身体免疫力，从而间接帮助我们“抵抗雾霾”。这就好比我们的身体拥有了一面小盾牌，能够更好地抵御外界的侵害。
补铁的好选择
再就是补铁方面。黑木耳含铁量丰富，虽说它并非身体最为青睐的血红素铁，但也是非血红素铁的优质来源。对于素食主义者而言，这可是补铁的绝佳选择。不过，非血红素铁在体内的利用率并不高，我们可以借助维生素C来帮忙，在食用木耳时搭配维生素C含量高的蔬果，就如同给铁元素配备了一个得力小助手。
肠道的清洁夫
木耳还是肠道的“清洁夫”。它含有丰富的可溶性膳食纤维以及果胶成分，吸水性强、吸附作用显著，能够促进肠道蠕动。我亲身体验过，经常食用木耳羹，肠道会感觉格外舒服，体内毒素也能及时排出，这就如同给肠道做了一次彻底的大扫除。
提高免疫力与补脑
木耳还能够提高人体免疫力，这是因为它含有多糖成分。而且它具有补脑作用，其中的卵磷脂成分是大脑细胞和神经所必需的营养物质。
木耳的药用价值
木耳还有药用价值呢。对于妇女月经过多、淋漓不止、赤白带下的情况，可将黑木耳焙干研成细末，用红糖汤送服；对于大便干结、痔疮出血的问题，可用黑木耳和柿饼同煮烂当作点心食用。大家不妨尝试一下这些方法，说不定会有意想不到的惊喜哦。
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