有个朋友之前想种黑木耳，结果原材料没选好，头一茬基本全赔了。今天咱就唠唠黑木耳种植里菌种及栽培袋制作的事儿。

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先说原材料准备

木屑得选无杂质、无霉变的阔叶硬杂树的。我上次买的木屑太细了，后来加了些粉碎的农作物秸杆才调好粗细度，还是颗粒状木屑80%加细锯末20%最好。麦麸、米糠得新鲜无霉变，麦麸大片的好。我有回买的米糠，一麻袋轻得很，回家一瞧，全是掺了稻壳的，真坑人！正常好的米糠一麻袋得120 - 130市斤呢。

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塑料袋的选择

塑料袋有高压聚丙烯袋和低压聚乙烯袋两种。高压聚丙烯袋透明度强、耐高温，方便检查杂菌，但冬天装袋太脆，破损率高；低压聚乙烯袋有韧性，装袋破损率低，就是透明度差，只能常压灭菌。不管哪种，每个袋重最好在4克以上，太薄装袋灭菌后会变形。菌袋质量鉴别有“一量、二称，三压、四看”的方法。量规格就是那三种折袋，装料别太多，不然不利于发菌。三压就是给低压聚乙烯袋充气挤压，爆裂的是次品，鼓涨开裂的是好袋。四看就是看厚薄均不均匀。我建议用17cm×35cm、重4.2克的低压聚乙烯或高压聚丙烯袋。

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双套环的选择

双套环有无棉盖体，有纯原料和再生料两种，再生料的便宜。规格选2.8厘米的，污染率低。其实也能用单环加棉塞代替，单环自己用塑料打包带做就行，棉花用普通的。

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黑木耳生产常用药品

黑木耳生产常用药品分促进生长、消毒、病虫害防治三大类。“杂菌净”拌料消毒药不错，能提高灭菌效果、缩短时间，但用的时候可别马虎。

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木屑二级菌种制作

配方是木屑78%、麦麸20%、白糖1%、石膏白灰0.5%，磷酸二氢钾0.1%，成品料含水量63 - 65%。流程从原材料准备到包装入库，每个环节都有讲究。比如原材料准备要筛木屑，防治漏袋；拌料要注意水分和PH值，手握成团、触之即散就行。灭菌温度100℃，保持8 - 10小时，趁热出锅冷却。接种得在瓶中料降温到30℃以下时进行，方法有点像变魔术，酒精灯、接种铲一顿操作。培养温度控制在26 - 27℃，30天左右菌丝长满瓶，再在10℃左右培养7 - 10天就能用了。暂时不用就放3 - 5℃的地方保存。

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麦粒、玉米二级种制作

麦粒选饱满的，泡10 - 12小时、换水1 - 2次，煮熟冲洗装半瓶。菌丝长到1/3时摇瓶，7天左右长满。玉米粒选小粒的，泡10 - 12小时、换水1 - 2次，水煮20分钟，加1%碳酸钙装半瓶。粮食菌种常温培养15天左右就能用，抢生产季节时用挺合适。

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你们打算试试种黑木耳不？要是有啥问题，随时来问我！

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